奄美加計呂麻の塩

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奄美加計呂麻の塩

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鹿児島から南に約380kmの地点にある奄美大島。その奄美大島に寄り添うように浮かぶ小さな島、加計呂麻島。
キラキラとした青い海に囲まれているこの島は、手付かずの自然が今でも残り、のんびりゆったりとした時間が流れています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

加計呂麻島の沖合、晴れた日には20メートルほどの底が見える場所で、満潮時に加計呂麻島へ押し寄せるミネラルを含んだ綺麗な海水を汲み上げ一週間かけて平釜で炊き、海水を結晶化していきます。出来上がった塩は天日干しを行い極限までにがりを取り除いていきます。そうしてできた塩は粗めの結晶となり、昔ながらのほのかな甘みや苦味を含んだ味わいで、食材が本来持っている自然のうま味を上手に引き出してくれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


トゲがなくまろやかな甘みを感じるお塩です。お豆腐にも良く合います！


◎容量：50g
◎原材料：海水(加計呂麻島産)

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